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半胱氨酸
概述
L-半胱氨酸的传统工业生产方式是通过盐酸从毛发或羽毛中提取而得。瓦克研发的L-半胱氨酸生物技术工艺，能够通过发酵的形式，从葡萄糖和无机盐中提取氨基酸。代谢优化后的细菌（大肠杆菌）在该工艺中承担了合成的功能。通过有针对性地对细菌的新陈代谢进行分子生物学“手术”，首先促使细菌生产出远远大于自身需要的L-半胱氨酸，然后再促使细菌将这些L-半胱氨酸排入营养培养基。这样的代谢
